江南百景图中的贼分为通用盗贼与城市专属盗贼两类，通用盗贼包含小偷、强盗、飞贼，专属盗贼包含应天倭寇、苏州义贼、杭州恶霸、松江纵火狂、徽州山贼，是游戏内通缉与抓捕玩法的核心对象。通用盗贼会随机出现在任意城市地图，刷新频率高、辨识度高，是日常抓贼的主要目标，专属盗贼仅对应固定州府刷新，难度与奖励均高于普通盗贼，需要前往指定城市才能搜寻抓捕，两类盗贼在外观、审讯时长、掉落奖励上均有明显区分，掌握差异能大幅提升抓贼效率与资源收益。
小偷是最基础的盗贼类型，身形瘦小、身背麻袋，在地图中静止不动，极易在地基模式下发现，抓捕后审讯耗时较短，可获得基础铜钱、粮草与基础建材，适合快速完成日常通缉任务。强盗体型更壮硕，衣着色调偏暗，常隐匿在建筑阴影或空地角落，抓捕难度略高于小偷，审讯时间更长，奖励包含更多铜钱与稀有基础材料，是中期稳定获取资源的途径之一。飞贼造型灵动，动作姿态独特，审讯周期在通用盗贼中最长，掉落奖励更丰厚，有概率产出装饰图纸与进阶道具，抓捕时需仔细观察地图边缘与建筑间隙，避免因视野遮挡遗漏。
应天倭寇为应天府专属盗贼，外形特征鲜明，审讯耗时久，奖励包含高阶建材与限定道具，仅能在应天地图刷新；苏州义贼只出现在苏州府，行动轨迹更隐蔽，常藏匿于园林水景附近，抓捕后可获得苏州专属建设材料；杭州恶霸为杭州府特有，体型魁梧、目标较大，审讯收益可观，能产出杭州特色装饰与升级道具；松江纵火狂仅在松江府出现，外观带有火焰相关元素，奖励偏向工业类资源，适配松江产业建设需求；徽州山贼是徽州府专属盗贼，多刷新在山地林地周边，掉落徽州开发必备的木料与石材，专属盗贼需按城市逐一排查，结合通缉令提示精准定位。
抓捕盗贼的核心技巧是开启地基模式隐藏建筑与植被，让盗贼模型清晰显现，大幅缩短搜寻时间，接到通缉令后优先切换至对应城市，按通用与专属分类快速排查，抓捕后及时投入监牢审讯，合理安排衙役轮班，提升资源转化效率。监牢容量有限时，优先审讯专属盗贼与飞贼，保证高价值奖励优先获取，日常可预留空位应对突发通缉，避免因监牢已满错过稀有盗贼，抓贼玩法不仅能完成每日任务，还能稳定补充城市建设资源，是长期经营中不可忽视的核心环节。
